說說看拔大大們

吃不完，需低溫保存…

而低溫，也可以讓無節幼蟲活動力降低…

減緩成長…

幼蟲在剛孵出時是最營養的…

愈長大，養分就流失的愈多。

又學到了一課..........

比較不會有臭臭ㄉ腥味............
不過最好是1到2天吃完~~比較好

請問冷凍的豐年蝦，是活的還是死的呀?!
我發現這次我買的豐年幼蝦，他的殼比較少耶!
醬算好嗎?!
看我朋友餵，都會有很多的蝦殼。

引用:

原帖由 joanne.tzen 於 2006-4-15 03:41 發表
請問冷凍的豐年蝦，是活的還是死的呀?!
我發現這次我買的豐年幼蝦，他的殼比較少耶!
醬算好嗎?!
看我朋友餵，都會有很多的蝦殼。

冷凍豐年蝦,保證是死的,
不然你可以試試把魚冷凍,看看是活的還是死的.....

有蝦殼是因為收蝦時,難免會有一些沉卵所致~
魚一般都會吐出來.而且就算吃了也不消化
當然是蝦殼少比較好~~

引用:

原帖由 guanjung 於 2007-8-26 02:56 發表


我正在爬文做功課
請問照這位魚友的方法去做
那麼蝦的水應該是孵蝦的水還是普通的水?

每個人做法大不同...

大都會因為孵化的水是鹽水狀態下...採收後做冷凍豐年蝦時改用淡水

如果是冰在冷藏下的話...大都把豐年蝦放在採收時的鹽水...