開張至今已有十五年，位於火車站附近，人潮多，生意亦佳。因其幾個合夥的股東都是身材高大的大個子，故店名也起了個「大個子」。來此吃麵可見大個子老板一手拿著麵糰，一手拿著麵刀對準麵鍋快速削下麵條，手腳乾淨俐落的絕活。店裏除了招牌的刀削蕃茄牛肉麵，還有刀削做炸醬麵、M削蕃茄麵、蕃茄牛肉湯餃，都很受歡迎。而本店的小菜也特別的好吃，有酸菜四季豆、涼拌蓮藕、辣椒小魚干、滷豬耳、油燜筍、泡菜等，──幾乎每一桌的客人都會添上一、二盤。  

特色：招牌小吃刀削蕃茄牛肉麵，麵條吃起來嚼勁強，但勁中卻有一股Q軟。湯頭以生蕃茄與牛肉湯一起熬煮，十分特殊，喝起來鮮美甘甜帶點酸味，十分爽口。而牛肉是以精選的牛腱肉切成大片後紅燒，肉片鮮嫩多汁又香濃。
  
店名： 大個子刀削麵

TEL： (03) 335-6678

地址： 桃園市大同路7號

已經轉帳

阿貝  2005.1127

謝謝大大送孔雀幣

吃過
酸菜加到爽
但是現在好像沒有酸菜了吧??