多年前，我在台北一家著名的五星級飯店當領班時，發生了一件事，至今令我難以忘懷。
由於餐飲業流動性大，因此我們飯店和一間高職餐飲科建教合作，

之後，每年暑假我們餐廳都會出現一群社會新鮮人，每當他們像候鳥一樣來報到時，
我就會特別興奮，因為它們總會替餐廳帶來熱情的活力，儘管教他們很累。


每當我看他們在職場上跌跌撞撞時，都恨不得把自己數年來的餐飲經驗教給他們，
希望能替他們免去一些無妄之災。可惜生命經驗就像深山裡的松柏，它無法像熱帶
氣候下的植物那樣生長快速。

一杯飲料的傾倒，對常人來說，不過是流失杯中的液體，最壞就是粉碎一只容器，
但是那天，當那位臉上還長著幾顆痘痘的新人將一杯調酒傾倒在托盤，繼而噴濺到
女客人的衣物服飾時，沒有人會想像的到，我們付出的代價竟然高達二十二萬。

我的急救包括給客人一間房休息，立刻送洗衣物。以及不斷的道歉，但是都沒用，
事後公司高層付給那位女客人二十二萬元，至於那位肇事的新人必須負擔三分之一
的費用， 也就是七萬多元，想當然，後來那位新人還清費用後，再也不願從事這份
工作。


至於我，則繼續在餐飲業打滾了幾年，期間也發生過數次類似的事，
漸漸的我發現，現在的消費者意識不但抬頭，而且挺胸，這樣的改變當然很好，可
是某些人，也因此變成得理不饒人的鐵血消費者。

理直當然可以氣壯，只是某些時候會不會太殘忍，也失去生命的厚度，這讓我們的
神經一直停留在淺薄的反射狀態，永遠在防衛，而不肯讓事件傳達到腦中央，繼而
深思熟慮想出一個既不傷害他人又可以保護自己的說法，得理不饒人有時候傷人也
傷己，諸不知己身最珍貴那份善良與寬厚，已離你而去，而那正是生命持續的密碼。




[ 本帖最後由 尤ㄟ 於 2007-9-22 22:04 編輯 ]

我永遠忘不了十多年前，在台北火車站附近那家五星級飯店的一段往事，
那是我第一次打翻東西，只見那杯身材頭重腳輕的冰啤酒在我的慌亂中，

撲一聲倒在托盤裡，然後一股腦兒全滑進客人的領口，就像一道金黃的小瀑布，
同一時間，我的思緒也跟著流走。

是副理的陪笑聲驚醒了我，他連忙對客人道歉，並用乾布擦拭客人的頸和手，
接著差我到吧台取新鮮柳橙汁給客人消火，結果，當我把柳橙汁和道歉慎重擺
在客人面前時，客人笑了，其他目睹一切的客人，也開玩笑的要我把啤酒倒進
他們領口，因為可以得到一杯免費果汁。


事後我常常想起這個客人，如果當時他要我賠償，我想，後來的我，
絕不會充滿熱情的繼續從事餐飲業，原來他是我的貴人，因為他寬容我，給我
機會，我想我們在很多地方都會碰上這種事，
當別人犯錯時，不知道你是否願意給他一次機會，也許，你的寬容可以改變犯錯者的一生。

在一次下班時間搭公車，因為我手拿一杯飲料，公車緊急煞車。
我手上的那杯飲料整個倒在一位高中男生身上，他沒有生氣；
還跟他的同學笑說：「好涼ㄛ！」後來有一次搭公車，換我坐在座位上，
有一位學生身體不舒服竟然吐了！而且是吐到我身上。
那時我知道他一定跟我一樣，覺得「很糗、很抱歉、很想找個地洞鑽」。

因為自己有過這樣的經驗，所以就表現輕鬆，告訴他沒關係，請他不要介意。
我跟作者一樣遇到一位很好的人，謝謝他教我「寬容」。
也許您沒有像我發生過這樣的事。但是看到這篇文章，
您就可以對他人無心之過，以寬容的心面對 。
有一部感人的電影叫：「把愛傳出去」。
我們也要把「寬容」傳出去，
讓大家都能體會到被「寬容」對待時，
心裡是多麼的感動與感謝！
現今社會, 最欠缺的 ---------彼此的寬容!

[ 本帖最後由 尤ㄟ 於 2007-9-22 22:06 編輯 ]

很偉大的情操~寬容說起來簡單~可是做起來很難

在這個人吃人的社會上~又有幾個人能做到寬容這種
的精神

贊成!!!
寬容真是不容易做到的一件事.

哇哇哇  大大的經驗 讓人感觸很深.....    謝謝分享~

好棒的文章~
寬闊的胸襟確實讓人敬佩~

我的朋友也曾經發生過這種事..慘的是對方的包包是愛瑪士的..也是約30多萬...後來是店內店長和幹部處理...也就是他賠了一大半..只有一個慘字...不知道有沒有這種保險.

我覺的這些事最近常聽到
    對方起先都不動聲色
  之後直接去法院告  一開口就20幾萬
   感覺還故意以第3人製造事故  
  希望不會真的有垃圾以這方法 詐騙吧
  ps女生更狠...千萬小心ㄚ

在很久以前
兩個高中生騎車不小心把保特瓶空瓶掉下來剛好碰到計程車,
少年心想應該撿起來不要製造髒亂,更何況拿回家還可以賣
這時計程車司機看到就走出來要少年賠100元 ~ 因為擦傷了他的車
在當時一碗陽春麵是10元

~ 古今多少事,盡付笑談中 ~