無殼豐年蝦卵 漫談
以下文字摘錄自 水產文獻製作無殼豐年蝦卵 是豐年蝦孵化技術的一大突破
無殼豐年蝦卵 具有以下優點
1.不帶菌 2.不帶殼 3.孵化方便 4.孵化率高 5.保留較多營養
但極待突破之處為
1.手續繁複 2.餘氯不易清除
至於文獻所述去殼方法 在網路很容易查到
如果有興趣的魚友 研究豐年蝦去殼 該研究的是 如何克服 : 1.手續繁複 2.餘氯不易清除
歡迎 高孵化率無殼豐年蝦卵 市場 有更多競爭者加入 有競爭才會進步 這是值得開發的市場
[[i] 本帖最後由 jtsjts 於 2008-8-9 16:13 編輯 [/i]] 謝謝大大的分享改天買來試吃看看
是給魚魚吃不是人吃ㄛ 請問一下去殼適用飄白水之後還要孵化嗎？
還是餵食？ [quote]原帖由 [i]fish5422[/i] 於 2008-8-5 18:00 發表 [url=http://www.guppytaiwan.com/redirect.php?goto=findpost&pid=3248666&ptid=260195][img]http://www.guppytaiwan.com/images/common/back.gif[/img][/url]
請問一下去殼適用飄白水之後還要孵化嗎？
還是餵食？ [/quote]
去殼之後 孵化率更高
魚苗喜歡吃活餌
高孵化率無殼豐年蝦卵 應該要孵化
[[i] 本帖最後由 jtsjts 於 2008-8-5 18:46 編輯 [/i]] 無殼的應該孵不出來了吧....= = ??
應該就直接餵囉...
因為不會動所以誘食效果會比較差喔...^^!! 我覺得不是很好用，因為沒有什麼香味
然後魚也不是很愛吃
而且還會發霉>"<
我買了一大包，結果就發霉了，不知道該怎麼辦
有誰有辦法教教我呢？
想說拿去微波會不會比較好
但我怕它暴炸>"<
對了我說的是乾躁的無殼豐年蝦 [quote]原帖由 [i]kingfisher[/i] 於 2008-8-9 13:11 發表 [url=http://www.guppytaiwan.com/redirect.php?goto=findpost&pid=3258635&ptid=260195][img]http://www.guppytaiwan.com/images/common/back.gif[/img][/url]
我覺得不是很好用，因為沒有什麼香味
然後魚也不是很愛吃
而且還會發霉>"<
我買了一大包，結果就發霉了，不知道該怎麼辦
有誰有辦法教教我呢？
想說拿去微波會不會比較好
但我怕它暴炸>"<
對了我說的是乾躁的無殼豐年蝦 ... [/quote]
高孵化率無殼豐年蝦卵 性質和一般豐年蝦卵接近 可孵出活蝦
優點在 不帶菌 不帶殼 無殼豐年蝦卵分兩種
1.不可孵化的無殼豐年蝦卵: 通常乾燥保存 性質如同一般飼料
2.高孵化率無殼豐年蝦卵:目前的技術還是 保存在飽和食鹽水為佳
因為已經沒有卵殼的保護 保存在飽和食鹽水的好處是
1.殺菌 2.脫水 3.緩衝機械碰撞 4.緩衝外界溫度變化(水的比熱大)
高孵化率無殼豐年蝦卵 係去除豐年蝦的卵殼 但未損及卵膜
[[i] 本帖最後由 jtsjts 於 2008-8-13 21:37 編輯 [/i]] 一般豐年蝦卵 卵殼與活蝦分離很麻煩 而且魚苗容易誤食卵殼 才會有很多人去研究 可孵化的無殼豐年蝦卵
高孵化率無殼豐年蝦卵 精緻去殼 孵出的小豐年蝦 健康且活動力強
[[i] 本帖最後由 jtsjts 於 2008-8-13 22:03 編輯 [/i]] 餘氯用海波 手續很簡單 多弄幾次 紀錄下來 就可以了 [quote]原帖由 [i]a785756[/i] 於 2008-8-14 17:54 發表 [url=http://www.guppytaiwan.com/redirect.php?goto=findpost&pid=3269975&ptid=260195][img]http://www.guppytaiwan.com/images/common/back.gif[/img][/url]
餘氯用海波 手續很簡單 多弄幾次 紀錄下來 就可以了 [/quote]
餘氯問題 用海波 當然可以
也可挑選 比較沒有化學殘存的氧化劑 代替漂白水
去殼作用是 卵殼成份中鐵血紅素的氧化作用
氧化劑也不是只有漂白水一種
不過在此聲明 氧化劑都有危險性(爆炸 燃燒 腐蝕性)
沒有足夠化學知識 盲目嘗試氧化劑 發生任何意外 自行負責
[[i] 本帖最後由 jtsjts 於 2008-8-20 13:06 編輯 [/i]] 偶而聽魚友說 豐年蝦卵已經過期了 拿去作無殼卵 這當然可以 只不過如此作出來的是 不可孵化無殼豐年蝦卵
想要作出 高孵化率無殼豐年蝦卵 需嚴選頂級豐年蝦卵
對 高孵化率無殼豐年蝦卵 如有興趣 不論學術理論 或文獻已公開的實務技術 歡迎提出大家討論
小弟(是一個老人) 樂於回覆 (不過回覆範圍不包括小弟目前實務操作)
[[i] 本帖最後由 jtsjts 於 2008-8-23 18:47 編輯 [/i]] 對可孵化無殼豐年蝦卵有兩件事想請教：
1.氧化過程會產生熱，國外有資料說，控制在低溫對孵化率影響很大，不知實際經驗如何？
2.脫殼卵具黏性，造成孵化過程易黏在壁上，降低滾動，使孵化率受影響，現是否已克服？ [quote]原帖由 [i]soong[/i] 於 2008-8-23 21:58 發表 [url=http://www.guppytaiwan.com/redirect.php?goto=findpost&pid=3290419&ptid=260195][img]http://www.guppytaiwan.com/images/common/back.gif[/img][/url]
對可孵化無殼豐年蝦卵有兩件事想請教：
1.氧化過程會產生熱，國外有資料說，控制在低溫對孵化率影響很大，不知實際經驗如何？
2.脫殼卵具黏性，造成孵化過程易黏在壁上，降低滾動，使孵化率受影響，現是否已克服？ ... [/quote]
說請教 不敢當
1.氧化還原作用是放熱反應 會使周圍環境溫度升高 高溫會降低孵化率 是確定的
不過高溫對孵化率的影響 因蝦卵產地而異
美國鹽湖城的卵 海卵 比較耐熱 去殼過程 最好把溫度控制在攝氏35度以下
內陸湖的卵 寒帶內陸湖的卵 比較不耐熱 去殼過程 最好把溫度控制在攝氏32度以下
2.無殼豐年蝦卵 易凝集 易沉澱 易黏缸璧
適合孵有殼豐年蝦卵的孵化器 不一定適合孵無殼豐年蝦卵
已經有人專為孵化無殼豐年蝦卵 設計孵化筒 並得到3個國家的專利 這個孵化筒最大特徵是
1. 從孵化筒最低點打氣(些微高於最低點打氣都不合適) 2. 內部光滑平滑沒有轉角 3. 材料選用比較沒有靜電吸附的材質
[[i] 本帖最後由 jtsjts 於 2008-8-24 10:20 編輯 [/i]] 針對黏卵的問題.我觀察到的是剛脫完殼後僅剩的那層膜具有黏性.所以易凝集"不能"馬上拿來孵.
但靜置隔夜後又是不同的光景了.
所以真的完成蝦卵脫殼的程序或許是在72個小時之後.孵化率的成數才能夠見真章! 製作無殼豐年蝦卵 自己摸索遠比查閱資料來得重要 因為不論中英文資料 寫的都大同小異
關於無殼卵的
1.易沉澱: 這是克服不了的問題 因為卵少掉了會浮的殼 當然沉下去
只有孵化時 從孵化筒的最低點打氣 (些微高於最低點都不合適) 用此法來改善
2.孵化時易黏缸壁: 有兩種情況 a.黏在缸壁的卵稍微爛爛的 那是去殼過度的壞卵 這點可用顯微觀察來佐證
b.黏缸壁的情況和 有殼豐年蝦卵黏缸壁的情況一樣 這情況個人推測是靜電吸附
用不同材質的孵化筒 黏的程度不一樣
3.易凝集: 這是可以克服的 15樓的大大已經摸索到了
我們目前也做出不會凝集 (且孵化時黏缸壁情況 如同有殼豐年蝦卵孵化時黏缸壁情況) 的無殼豐年蝦卵
我們有試用品贈送 有順路經過台北市台北橋附近的魚友 歡迎親自來拿
[[i] 本帖最後由 jtsjts 於 2008-9-6 09:22 編輯 [/i]] 請問若買了製造日為1~2年前的罐裝豐年蝦卵
去殼後還敷的出來嗎?
還是說去殼後直接食用就好 [quote]原帖由 [i]aqfish333[/i] 於 2008-8-25 15:02 發表 [url=http://www.guppytaiwan.com/redirect.php?goto=findpost&pid=3293655&ptid=260195][img]http://www.guppytaiwan.com/images/common/back.gif[/img][/url]
請問若買了製造日為1~2年前的罐裝豐年蝦卵
去殼後還敷的出來嗎?
還是說去殼後直接食用就好 [/quote]
豐年蝦去殼手續很繁複 花同樣的工 為什麼不用最好的卵來去殼 [quote]原帖由 [i]aqfish333[/i] 於 2008-8-25 15:02 發表 [url=http://www.guppytaiwan.com/redirect.php?goto=findpost&pid=3293655&ptid=260195][img]http://www.guppytaiwan.com/images/common/back.gif[/img][/url]
請問若買了製造日為1~2年前的罐裝豐年蝦卵
去殼後還敷的出來嗎?
還是說去殼後直接食用就好 [/quote]
要看目前未去殼的孵化情形.如果現在的孵化率還OK.那拿來做脫殼後孵化率會再好一些(如果脫殼手續做得很好.那就有這效果)
如果孵化成數已經很差的話.那就要看脫完殼後的孵化率而定了.如果孵化率還是不高的話.
直接餵食也是很好的飼料.
手上有脫完殼後沒有冷藏的卵放了好幾個月.因為小孔雀魚沒有其他的飼料所以拿脫殼卵來餵(也懶得去試還能不能孵化)
成長速度可以用一夜大一寸來形容(這是誇長的形容法.意思是每天長大的速度用肉眼就比較的出來) 一般賣豐年蝦卵的公司(指的是產地) 都有兼賣不可孵化無殼豐年蝦卵 而且價格賣得比有殼豐年蝦卵便宜
花了工去脫殼 還要賣較低價 照推想應是替過期卵找出路
如果要作出 高孵化率無殼豐年蝦卵 不旦要用好的卵 而且卵要很純
所謂卵很純指的是 一罐卵內的蝦卵 都是同一產地同一時期採收的卵
如果一罐卵內的蝦卵 混雜有兩個不同產地或兩個不同採收時期 作為有殼豐年蝦卵來孵化 也許還無所謂
想要用這種不純卵 來作高孵化率無殼豐年蝦卵 不論用那種去殼方法 品質都作不好
[[i] 本帖最後由 jtsjts 於 2008-8-27 08:45 編輯 [/i]] 高孵化率無殼豐年蝦卵 孵化方法和有殼豐年蝦卵一樣
手續簡便的多 因為不必分離活蝦與卵殼及未孵化卵
1.孵化筒法 孵化時要從孵化筒的最低點打氣 即使些微高於最低點 就無法達到原本應有的孵化率
2.淺盤法 這是最簡便的孵化方法 不過因為卵無法滾動 所以孵化率不到原本應有的一半
(未孵化卵魚苗也可吃)
[[i] 本帖最後由 jtsjts 於 2008-8-30 12:04 編輯 [/i]] 高孵化率無殼豐年蝦卵 會比有殼豐年蝦卵 怕熱嗎
無殼豐年蝦卵用飽和食鹽水保護 代替有殼豐年蝦卵用卵殼來保護
卵殼保護功能相當可觀 這可能是生物得以延續的演化結果
卵殼可以隔熱 並抵抗惡劣水質環境 及機械撞擊 使有殼豐年蝦卵很耐
高孵化率無殼豐年蝦卵 就沒有那麼具耐受性
至於孵出的豐年蝦更不具耐受性 孵出的豐年蝦 除了對溫度(低溫)鹽度比較具耐受性之外 對其他環境變動是很脆弱的
[[i] 本帖最後由 jtsjts 於 2008-10-28 21:55 編輯 [/i]]
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