豐年蝦資料
最近整理房間，而順便整理出一些之前的資料，反正閒著也是閒著，所以就整理出以下為你簡單的敘說。豐年蝦
在生物特性上來講豐年蝦之種名以前稱為Artemia salina，最近研究指出行兩性生殖有
六種，但目前分類上來講對這些種別之區分上十分不清楚，因此統已屬名稱之。在
分類上來講屬節肢動物門Arthropoda，甲殼綱Crustacea，腮腳亞綱Branchiopoda，無
甲目Anostraca，豐年蝦科Artemiidae。豐年蝦可發現於世界各地的鹽湖和鹹水池，可
生存於300ppt的高鹽水中，在大陸俗稱滷蟲，台灣就是叫豐年蝦囉。豐年蝦的耐久
卵容易保存，可隨時孵化，剛孵化出之幼體即是無節幼蟲，牠的體長約400~500微
米，成蟲則約1~1.2公分，可以各種大小不同型的豐年蝦當做餌料來飼育體型不同的
苗，但因大多數種類之豐年蝦體之長鏈不飽和脂肪酸含量較低，故投餵食必須加以
滋養。
但每個地區的豐年蝦的胺基酸組成與能量多寡有差，依據豐年蝦耐久卵和幼蟲之脂
肪酸成分分析，世界各國出產的豐年蝦耐久卵可分成兩類：ㄧ類可分為富含[color=R
ed]20：5n[/color][color=Red]3[/color]，另ㄧ種為[color=Red]18：3n3[/color]，有此種差
異現象差別為基因型或產耐久卵的母群體之餌料成分不同，豐年蝦的營養價乃取決
於[color=Red]脂肪酸[/color]成分，但就淡水魚必須脂肪酸的營養需求而言，豐年蝦本
身就蠻適合於淡水魚飼育中，但也可以應用在蝦類飼養上，但如果針對海水魚類而
言，就必須先針對其脂肪酸組成來做滋養之後改善其營養效益比較適合!而豐年蝦本
身可忍受的溫度介於6~35度c，鹽度為5~340ppt，溶氧量在<1到15ppm，唯一種能適
應極端環境的生物，且取的上來講也蠻方便的!剛孵化出的豐年蝦蝦體長約430~515
微米，乾重為0.002mg，濕重為0.02mg，稱為一齡幼蟲（無節），此階段並不會攝
食。孵化後約12小時蛻變為二齡幼蟲，可開口攝食1~50微米的食物顆粒，從幼蟲到
蟲體體重會增加500倍，體長增加20倍，他們的成熟期約2個禮拜，壽命可到達6個月
以上，無節幼蟲所含的蛋白質佔乾重的40%，但缺乏下列幾種必須胺基酸histidine，
methionine，phenylalanine。故才會有營養強化的必須!在採購豐年蝦卵時，最令人會
在意的是其下列幾種判定標準
[color=Blue]1.孵化數：每公克耐久卵可孵出之豐年蝦幼蟲數量，大致約16~25萬隻。
2.孵化率：每公克耐久卵的數量中可以孵化的百分率。
3孵化時間：從開始孵化到一齡幼蟲第一次出現的時間。
4幼蟲孵化出的大小：通常因品種系而異，卵俓大約都在224~270微米，剛孵化出之
無節大小也在約430~515微米。
5所含之不飽和脂肪酸的含量：也是因產地品系而異，據目前所知，大鹽湖的均不含
EPA及DHA，其他地區的EPA和DHA含量又因生產地、
季節有所不同，不過ㄧ般含量也不會很高＝。＝[/color]
營養強化：剛孵化出的（１８～２４小時）無節幼蟲體型小，且不會攝食。孵化後
２４小時的蟲體由於消耗自身儲存的養分，乾重減少２０％，熱量減少２７％，且
游泳力增強，體型變大，在營養上及攝食率上會較無節幼蟲差，故所以有營養強化
方式衍生而出，而剛剛上面有提到豐年蝦營養價取決於脂肪酸的組成，因為脂肪在
生理上扮演兩個角色，[color=Red]一為磷脂質和醣脂質的構成要素，亦及生物膜的重要成分；
另ㄧ種為高熱能源，以三醯基甘油形式儲存，又稱三甘油化合物[/color]。脂肪組成之成分
為脂肪酸，其與其衍生物之性質乃依組成碳煉之長度與不飽和的程度而定。長鏈與
不飽和的狀態可以提高脂肪酸與其衍生物的流動性，雙鏈所在位置對於脂肪酸之物
理性質與營養價值頗具重要性。水產動物必需脂肪酸中最重要的三種脂肪酸為，[color=Red]亞
麻仁油酸類之18:3n3(18碳三烯酸)(意義為由含3個不飽和鍵之18個碳鏈所構成，n3代
表從甲基端ch數起第三個碳上有不飽和鍵)、長鏈不飽和脂肪酸(n3HUFA或稱PUFA)之
EPA及DHA[/color]，所有的不飽和脂肪酸由n3、n6、n7、n9族之所構成，而水產動物都需求
n3HUFA，然因將18:3n3轉換為20:5n3之能力不ㄧ樣，因此需求之必需脂肪酸也不
同，一般上來講，[color=Red]海水者需求20:5n3和22:6n3[/color]，[color=Red]淡水者
為18:3n3和18:2n6[/color]。而且有研究上指出，DHA可作為能源、生物膜成分及轉換
為前列腺素，其對於海水者來講重要性會大於EPA，淡水者就次之!而營養強化過程
最方便有效的就是以油乳滋養就可以了，可以自己調配或購買現成品！早期之營養
強化為強調n-3多元不飽和脂肪酸的含量之增加，但近年來擴大為維生素、抗氧化
劑、免疫劑、抗生素等增進活力物品!
至於孵化方式與保存方式，老爹這已經有太多先進發表過許多精華了，故在此就直
接省略。
而順便與大家分享一篇國外的翻譯報告(只對其中一些段落作為探討，全文過於冗長)
[color=Red]【鹽度及溫度的相互作用對五種不同豐年蝦種類的繁殖和存活的影響】[/color]
他們首先認為最成功的繁殖生態學是評估一群耐久卵孵化率，當然這其中包含了存
活率和繁殖率兩項函數!而在豐年蝦孵化上最重要的因子為[color=Red]溫度與鹽度[/color]。因為溫度與
鹽度在海洋生物和海水淡化之中都是一個很重要的物理因子，在兩個因子之間常常
有著複雜的交互作用；[color=Blue]如溫度能改變鹽度對其的影響，從而改變生物的
鹽度容忍範圍則相對的鹽度也可以影響溫度。[/color]所以他們利用以下這五種豐年
蝦耐久卵來做實驗
青海尕豐年蝦(雙倍和四倍體都是無性生殖的種類)來自義大利的瑪利塔
海水豐年蝦(雙倍體)來自Larnaca的塞浦路斯
中國豐年蝦(雙倍體)來自中國山西省的運城
舊金山灣豐年蝦(雙倍體)來自美國的舊金山灣
A . persimilis(雙倍體)來自西班牙、阿根廷
[color=Red]五種不同的豐年蝦在各組溫度及鹽度之活存率[/color]
[color=Blue]溫度(℃) 15 24 30
鹽度(ppt) 60 120 180 60 120 180 60 120 180
二十一天的活存率(%)
青海尕海鹵蟲 68 72 54 1 5 24 82 0 0 0
海水豐年蝦 10 46 76 0 51 79 0 0 0
中國豐年蝦 72 32 37 0 50 30 0 57 8
舊金山灣鹵蟲 80 58 74 24 73 0 15 5 0
A . persimilis 50 24 26 0 74 65 0 28 43
LT (d) 50半致死時間
青海尕海鹵蟲 29 32 25 18 14 47 4 4 3
海水豐年蝦 4 18 37 4 22 48 2 4 3
中國豐年蝦 37 18 18 4 18 11 2 31 1
舊金山灣鹵蟲 25 23 39 11 26 1 11 4 1
A . persimilis 18 14 18 5 40 47 3 14 14[/color]
從以上的數據探討變異系數分析中顯示影響種類存活的鹽度及溫度有顯著的交互作
用，豐年蝦二十一天的存活期限；在四十五組溫度和鹽度組合的實驗中出現百分之
百死亡率的總共有十三組；然而鹽度增加與死亡率之間並無明顯的線性關係，雖然
鹽度和溫度之間有重要的交互作用，但是資料指出[color=Red]溫度對死亡率的影響大於鹽度[/color]；
因為溫度在二十一天內死亡率出現增加，在十五℃的環境時100%死亡率為0%；二
十四℃的環境中為百分之二十七；三十℃則為百分之六十；然而在二十一天的存活
資料中顯示所有種類並沒有一定最佳的溫度和鹽度組合；因其每一種都具有不同的
最佳生存條件。如果以另一種方式就是經由半致死時間的數值記算出超過整體的指
距相當於死亡率的比例來講，其結果也是顯示二十一天的死亡率會隨溫度增加其死
亡率也會相對增高。
而在最後也有一個很好的數據就是：
[color=Red]【五種豐年蝦種類在繁殖期的七種特性中最佳的溫度和鹽度組合】[/color]
[color=Blue]種類 半致死 存活 雌蝦 繁殖 每尾雌蝦 產出 繁殖
時間 二十一天 繁殖數 天數 存活期限 繁殖力 率
青海尕豐年蝦 24/180 24/180or 24/180 24/180 24/120 24/180 24/180
15/120
海水豐年蝦 24/180 24/180 24/180 24/180 24/180 24/180 24/180
中國豐年蝦 15/60 30/120 30/120 24/120 24/120 30/120 30/120
舊金山豐年蝦 15/180 15/60 24/120 24/120 24/120 24/120 24/120
A .persimilis 24/180 24/120 24/120 24/180 24/180 24/120 30/180[/color]
就是以上所有種類除了中國豐年蝦外雌蝦最高的繁殖力是在24℃，鹽度為120或180p
p，所有豐年蝦的雌蝦之繁殖力的最大值是在24℃/120或180ppt，大多數雌蝦在繁殖
階段的產卵存活期只存在24℃中；所有種類的雌蝦可以繁殖和存活的唯一的溫度和
鹽度組為24℃/120ppt。 所以針對以上數據上來講所有種類子代的最高的產值是在二
十四℃其鹽度為120或180ppt，任何一種溫度和鹽度的組合，子代最高產殖的種類為
青海尕豐年蝦，再來則是舊金山灣豐年蝦和A .persimilis，東半球(即歐、亞、澳、非
洲，尤指歐洲)的有性生殖種類，最小子代數的種類為海水豐年蝦和中國豐年蝦。
所有種類中除了中國豐年蝦外其繁殖的最大值是在二十四℃/120ppt或180ppt的環境
中，例如；舊金山灣豐年蝦的每尾雌蝦繁殖時產出子代的最大值為二十四℃/120pp
t，六分之一是在24℃/180ppt。此報告上面來講結果顯示在不同的溫度和鹽度組合裡
有較高繁殖能力的種類與其他豐年蝦種類在一個鹽度和鹽度組合是不一定有較高的
繁殖產量，這顯示不同種類的差異分析基於一種可能誤導的溫度鹽度組合，除非是
使用一種多階乘方式不然是難以去比較種間的存活率、繁殖力和生產力，此實驗不
只證明溫度和鹽度間有重要的交互作用；並且針對不同溫度鹽度組合對豐年蝦繁殖
的重要性及改變。
這篇文章雖然比不上專業報告而且不ㄧ定就是絕對，但至少都是ㄧ些講義、期刊歷經時間整理出來的，希望能讓更多人知道豐年蝦的特性，如對你真的有幫助的話就是俺打此篇所得到最大的報酬^^
不過可惜之處為以上報告是翻譯過的外國期刊，而電腦裡當初並未將原文存檔導致出處不詳（俺是白痴，原文比譯文更重要，幹嘛存譯文），不過我記的不是摘自Aquaculture就是Aqua pets
迷之聲：（不然會是壹周刊喔！）＝。＝ 推推推推 又學到了一課了:) 乎!!
真是學到一課了 酷！推入精華文~~~~~ 謝謝大大的整理, 對豐年蝦的認識更進一步. 感謝大大熱心分享呀
讓大家長知識 有心人~幫推~~~~~ 分享快樂:lol::lol::lol: 推!!!推!!!推~~~
真是一位好心的大大!!!!!
感恩!!!! 感謝分享......很好的文章... 超詳細的...多謝分享 感謝分享......很好的文章...
+1 不知道可以不可以借轉?
多謝你的文章 ^^ [quote]原帖由 [i]magicpd[/i] 於 2006-7-30 12:42 發表
不知道可以不可以借轉?
多謝你的文章 ^^ [/quote]
歡迎分享！但請註明轉於老爹孔雀魚交流網即可︿︿ 大大對養魚實在很下功夫~~~
佩服..
之前倒是沒想到豐年蝦也有這麼深入的研究 想請問一下喔 ppt 是千分之一嗎？我忘記了說
這樣二十四度／一百八十ppt 約等於 18% 和孵蝦常用的2%鹽度超好多喔
還有 現在隨便都超過二十四度 大家孵蝦時會降溫嗎 ？ 好清楚阿~~~
希望進入精華 [quote]原帖由 [i]paco2046[/i] 於 2007-7-24 23:16 發表 [url=http://www.guppytaiwan.com/redirect.php?goto=findpost&pid=2333599&ptid=104307][img]http://www.guppytaiwan.com/images/common/back.gif[/img][/url]
想請問一下喔 ppt 是千分之一嗎？我忘記了說
這樣二十四度／一百八十ppt 約等於 18% 和孵蝦常用的2%鹽度超好多喔
還有 現在隨便都超過二十四度 大家孵蝦時會降溫嗎 ？ ... [/quote]
要看你孵哪牌的蝦卵啊:lol:
像是美國蝦卵溫度３０度也很好孵．．
蘇聯卵就冬天比較有利．． 恩恩 好文..........
認識豐年蝦的資料這是不可或缺的 好文章+1...感謝大大分享:loveliness: 推推..往上推上去
:)
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